27 October 2023 17:03
Plastiche nelle acque, nei terreni e nel cibo
Tante sorgenti di contaminazione
Difficile, al momento, valutarne i rischi
Tante sorgenti di contaminazione
Difficile, al momento, valutarne i rischi
Intervista al prof. Puglisi dell’Università Cattolica
I numeri parlano da soli. Ogni anno sui terreni agricoli si depositano 63 mila tonnellate di micro e nanoplastiche in Europa e 44 mila tonnellate nel Nord-America. Ciò a causa della contaminazione di acque, compost, fanghi, materiali plastici utilizzati in agricoltura e di deposizioni atmosferiche. Secondo l’Oms-Organizzazione Mondiale della Sanità, ingeriamo fino a 6.900 particelle di microplastiche per ogni litro d’acqua potabile, fino a 10.040 in birre e latte, oltre una per grammo nel pesce, fino a 317 microgrammi per grammo nel riso e concentrazioni variabili nei sali da cucina. Sempre l’Oms stima un introito complessivo giornaliero variabile fino ad un massimo di 1.395 particelle di plastiche ingerite col cibo, 20,8 tramite l’acqua e 170 al giorno per semplice inalazione. Numeri, che, letti così, sconcertano.
Come è possibile che tutto questo accada? I materiali plastici sono noti per la loro elevata resistenza ai processi di degradazione, resistenza che ne determina l’accumulo nell’ambiente. Gli agenti fisici e biologici possono disgregare le plastiche e le bioplastiche in micro e nanoplastiche – rispettivamente di dimensioni comprese tra 5 millimetri ed 1 micrometro le prime, inferiori ad 1 micrometro le seconde -, ma questo pone potenziali problemi tossicologici ed ecotossicologici. Potenziali, per ora, poiché certezze ancora non ve ne sono.
Ne parliamo col prof. Edoardo Puglisi, docente di...
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