Il futuro della zootecnia è sempre più green. Il traguardo della sostenibilità viene rincorso sul fronte ambientale ed economico, idrico ed energetico, anche negli allevamenti intensivi. Il benessere animale diventa l’obiettivo primario per diminuire l’utilizzo di farmaci - direttiva della Pac, Politica Agricola Comune - e garantire la produttività dei bovini da latte, prerogativa del territorio padano. In questo circolo virtuoso si inseriscono tutte le innovazioni che concorrono alla realizzazione della stalla del domani: in alcune realtà cremonesi, un concetto già presente. Per scoprire le novità dello smart farming e dell’agricoltura 4.0, la seconda puntata di “Impatto Zero” è andata ad indagare i progetti migliori presentati e premiati all’ultima edizione delle Fiere Zootecniche di Cremona. “Dalle stelle alle stalle” è il titolo del reportage che racconta le intuizioni di chi ha lo sguardo già proiettato al futuro, come l’azienda EnneEffe Srl, che porta il concetto di ottimizzazione delle risorse ad un livello mai raggiunto prima d’ora. Con BouMatic e il progetto Gemini Max, un solo operatore può gestire le operazioni di pesatura, mungitura e cura di ben 250 capi di bestiame all’ora. «Si tratta di un’evoluzione del sistema di mungitura robotizzato ideale per chi alleva grandi numeri di bovini - spiega Andrea Filippini, sales manager di EnneEffe -. Per chi, come a Cremona e in Lombardia, opera nel settore della zootecnia, è possibile migliorare la gestione delle aziende impiegando meno manodopera. Con questo nuovo processo produttivo automatizzato in tutte le sue fai si punta anche a far crescere il benessere dell’animale». Le richieste degli allevatori a chi sviluppa nuovi prodotti sempre più votati ai minori consumi, energetici e di forza lavoro, sono aumentate negli ultimi anni: «Le istanze vanno proprio nella direzione dell’azzeramento del mancato guadagno - precisa Filippini - ovvero, nell’abbassare il più possibile la dispersione di risorse. Strumenti e professionalità dei nostri tecnici sono impegnati nel dare sostegno agli allevatori per innovare le loro stalle garantendone la produttività»...
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