La politica agricola a favore del settore lattiero-caseario sarà il tema al centro del convegno che si terrà il prossimo 16 ottobre a Cremona, presso l’aula magna dell’Università Cattolica in via Milano 24. Organizzato dalla SMEA-Alta Scuola di Management ed Economia Agro-alimentare e dalla Provincia di Cremona, l’incontro verterà dunque su un prodotto, il latte, di importanza strategica per l’economia del territorio cremonese: la nostra provincia rappresenta da sola il 10% dell’intera produzione nazionale. Il dibattito sarà di sicuro interesse per tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia, sia per gli aspetti legati all’applicazione del cosiddetto “Pacchetto latte”, sia per il prossimo termine del regime delle quote fissato al 2015.

L’obiettivo dell’iniziativa è di presentare al pubblico i contenuti dello specifico studio realizzato da SMEA sulla produzione di latte nel nostro territorio, che ha indagato in particolare gli aspetti legati alla commercializzazione del prodotto.
Lo studio è stato realizzato effettuando interviste su un campione rappresentativo di aziende zootecniche; indagando tra l’altro i rapporti di conferimento che legano i produttori di latte ai loro acquirenti e le motivazioni alla base delle scelte imprenditoriali.

L’appuntamento di mercoledì 16 ottobre offre la possibilità di conoscere nel dettaglio la realtà zootecnica cremonese, sicuramente un ottimo punto di partenza per la corretta valutazione delle prospettive della filiera lattiero-casearia, in cui l’equa remunerazione del prodotto latte e il rafforzamento del potere contrattuale degli imprenditori agricoli rappresentano due obiettivi imprescindibili. Il pomeriggio si articolerà nelle relazioni degli autori, il professor Renato Pieri e il professor Daniele Rama, e in una  tavola rotonda con i soggetti della filiera, che  offriranno interessanti spunti per un confronto aperto e fruttuoso.

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