Alle 10 di oggi, giovedì 24 ottobre, si è alzato il sipario sulla 68ª edizione della Fiera Internazionale del Bovino da Latte che ancora prima di entrare nel vivo ha già raggiunto un primo traguardo. Quello certificato dai numeri, ancora più importanti rispetto a quelli record del 2012. Il tutto a dispetto di una crisi economica che dopo cinque anni continua a non concedere respiro. In primis alle imprese zootecniche, certo, ma anche al sistema fieristico. «I numeri parlano da soli - commenta Antonio Piva, presidente di CremonaFiere - proprio perchè sono il coronamento di un lungo lavoro portato avanti con determinazione anche in un momento di grande difficoltà per tutta l’economia».
L’edizione 2013 del Salone (856 marchi presenti, 10 Paesi rappresentati, 75 eventi tra convegni, seminari, workshop, forum, 194 relatori, 400 campioni di razza in mostra, un’area espositiva cresciuta del 5% rispetto al 2012, delegazioni di visitatori da 22 Paesi e 4 continenti), si avvia a superare di slancio gli oltre 78 mila visitatori dello scorso anno.
«Il fatto che le imprese continuino a scegliere la nostra fiera è la dimostrazione di come Cremona sia diventata un appuntamento irrinunciabile» - continua Piva - che rimarca anche come il Salone sia «l’unico dove è rappresentata l’intera filiera dell’agricoltura», dalla zootecnia alla convegnistica passando per la meccanizzazione e la genetica». Proprio la parte dedicata ai seminari - quest’anno si sfiorano i cento appuntamenti - «dimostra la vastità dei temi affrontati in fiera e la qualità del livello raggiunto». Fra i temi che sicuramente ricorreranno al salone certamente quello relativo al prezzo del latte alla stalla. «Sono stato io a chiedere a Martina e al Ministro la convocazione del tavolo (in programma il 13 ottobre, ndr), perchè è importante che vi sia un luogo istituzionale deputato al confronto fra le parti. Ma si tratta del prezzo che sarà definito a partire dal prossimo gennaio» perchè «il latte spot non è mai stato preso in considerazione per definire un prezzo di lungo periodo. Può indicare una tendenza e quella è stata fatta propria dall’accordo siglato a luglio».
Sicuro che sarà un’edizione da incorniciare è anche Massimo Bianchedi, direttore generale di CremonaFiere: «Siamo in controtendenza rispetto agli altri poli fieristici». La crescita della manifestazione, soprattutto grazie alla profonda impronta internazionale che nel corso degli anni l’ha proiettata nell’olimpo delle fiere europee dedicate all’agricoltura e alla zootecnia fanno del Salone un punto di riferimento. «Per la prima volta  - continua Bianchedi - quest’anno abbiamo un’importante collettiva di produttori cinesi già da tempo presenti nelle fiere di settore in Germania e Stati Uniti e che ora sbarcano anche a Cremona, un chiaro riconoscimento al lavoro svolto e all’importanza raggiunta dalla manifestazione».
D’altra parte, se la Lombardia rappresenta il cuore del sistema lattiero-caseario italiano, dalla provincia di Cremona esce il 10% dell’intera produzione nazionale. Una produzione di altissima qualità. Ecco perchè anche dall’estero sono sempre più numerose le delegazioni di imprenditori agricoli che si danno appuntamento a Cà de’ Somenzi per studiare l’eccellenza dell’agroalimentare tricolore.
«Fra i tanti - continua il manager - quest’anno sarà presente in fiera anche un’importante collettiva francese, la Norvegia e anche l’est Europa, la nuova frontiera». Come sempre il sabato, dedicato agli Stati Generali del Latte (sarà presentata un’indagine commissionata all’Ismea sulle aspettative delle imprese agricole dopo la fine delle quote latte), sarà la giornata clou della manifestazione alla quale dovrebbero intervenire il Ministro dell’Agricoltura, Nunzia De Girolamo, il governatore della Lombardia, Roberto Maroni e l’assessore all’agricoltura Gianni Fava. Non mancherà nemmeno il presidente della Commissione Agricoltura europea Paolo De Castro. Fra i vari appuntamenti da segnalare anche quello della giornata inaugurale con la convocazione di un’assemblea straordinaria dei suinicoltori italiani, chiamati a fare il punto dopo le continue riduzioni dei prezzi. Quello della scarsa redditività delle imprese zootecniche, insieme alla riforma della Politica Agricola Comunitaria e alla fine del regime delle quote latte saranno sicuramente fra gli argomenti che terranno banco durante la manifestazione.

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Alessandro Rossi

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