C’era una volta il caviale del Volga. Adesso c’è quello del Turno, corso d’acqua cristallino, tenuto in grande considerazione dalle associazioni che curano il territorio, che scorre tra Pandino e Palazzo Pignano. Un corso d’acqua prezioso che regala al nostro Paese uno dei caviali più rinomati, quello di marca “Adamas”, prodotto dalla Salmo Pan di Pandino, azienda di due soci e quattro dipendenti che hanno creduto in un sogno e l’hanno saputo trasformare in realtà. Sergio Nannini e Alfredo Giovannini hanno cominciato a crederci nel 2004. Prima gestivano un allevamento di trote, ma poi il mercato si è ristretto sempre più e hanno deciso di cambiare. Hanno acquistato avannotti di storione e li hanno aiutati a crescere...
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