(la prima parte sul numero del 2 febbraio)
Nella prima puntata di questa nuova rubrica dedicata all’agricoltura abbiamo analizzato i punti di forza e di debolezza dell’allevamento da latte, osservando come l’impresa agricola potrebbe trarre grandi vantaggi dal fatto di avvalersi del cosiddetto tutor aziendale per migliorare la gestione economico-finanziaria dell’azienda. Uno dei pilastri dell’azienda, il motore della gestione economica è rappresentato dalla mandria e dalla sua fertilità. La settimana scorsa abbiamo concluso la prima parte della nostra analisi affermando che il motore dell’azienda da latte, cioè la fertilità della mandria, a volte s’ingolfa. Cerchiamo di capire il perchè...
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