Sono ancora cinque le chiocciole cremonesi nella guida Osterie d’Italia 2023, edita da Slow Food Editore. La chiocciola è il massimo riconoscimento alle osterie e sono i locali che, per i curatori della guida, piacciono e convincono per ambiente, cucina e accoglienza in sintonia con Slow Food. Il territorio cremonese si conferma, per l’ennesima volta, luogo del mangiare bene, della tradizione, della tipicità e della convivialità. Per Slow Food meritano il massimo riconoscimento Caffè La Crepa di Isola Dovarese, Locanda degli Artisti di Cappella de’ Picenardi, Trattoria dell’Alba in località Vho di Piadena-Drizzona, Osteria del Miglio 2.10 di Pieve San Giacomo e Cascina Lago Scuro di Stagno Lombardo. Il cremonese si conferma al secondo posto in Lombardia dietro al bresciano, prima provincia per numero di ristoranti con la chiocciola. Osterie d’Italia, come si legge nella presentazione della guida, è un viaggio nell’enogastronomia più autentica e generosa del nostro Paese. Una mappatura unica del territorio italiana, grazie alle visite di oltre 240 collaboratori. I numeri prima. 1730 locali recensiti, tra osterie, agriturismi ed enoteche con cucina, scelti per la rigorosa selezione degli ingredienti, la proposta culinaria, il prezzo giusto e l’accoglienza in sintonia con i valori di Slow Food. 270 osterie premiate con la Chiocciola, 126 che hanno ricevuto un nuovo riconoscimento - il Bere Bene - per l’accurata offerta delle bevande. Quelli cremonesi sono cinque riferimenti di un territorio che offre tanti spunti. Ognuno di loro con le proprie peculiarità...
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