In una provincia a forte vocazioni agricola, come quella cremonese, esiste anche chi, inseguendo un sogno, ha deciso di produrre vino. Cantina Caleffi a Spineda, nel cuore della Pianura Padana, al confine tra la provincia di Cremona e Mantova, ha un piccolo grande primato: «In tutta la provincia cremonese siamo gli unici che, in un discorso di filiera, coltivano la vite, trasformano l’uva ed imbottigliano il vino. Lo abbiamo verificato attraverso la Camera di Commercio». Lo dice con orgoglio Davide Caleffi, sindaco di Spineda, che insieme al fratello Emanuele, da anni, porta avanti l’azienda di famiglia: «Nasciamo e cresciamo come azienda agricola che produce latte, carni e cereali - continua Caleffi - La vigna, storica, si è tramandata, nel tempo, da nonno e papà, che trent’anni fa è tornato a prendersene cura. La zona dove crescono le nostre viti è denominata Regone»...
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