Quando la cucina giapponese incontra l’estro italiano, significa che due cieli si toccano. Ed è proprio da questa fusione che a Cremona è nato “Niten”, l’italian sushi di via Rosario, 5. Il ristorante ha inaugurato la sala lo scorso 21 gennaio proponendo tre percorsi: il Menù open sushi per il pranzo, il Menù open sushi per la cena e il Menù alla carta. A spingere i due soci lodigiani, Stefano Briganti e Paolo Roccasalva, dall’altra parte del fiume Adda, è stato il progetto di portare in città un connubio inedito: l’esperienza di una cucina italiana ruspante con il minimalismo della cucina giapponese. Una sfida con cui lo chef Briganti (per tutti semplicemente Briga) ha voluto uscire dalla sua comfort zone: la campagna di Santo Stefano Lodigiano dove Stefano ha aperto dieci anni fa un ristorante di cucina italiana “Lo Zio Matto” che si è imposto nel panorama della ristorazione sempre osando attraverso la combinazione fra ricette italiane e materie prime internazionali. Come i tagli di carne argentina...
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16/10/20 15:18Segue »
Sei vinili
Nuovo appuntamento con la rubrica
per “The best
of Suede”
Musica! Accordi&Disaccordi -
17/10/20 18:22Segue »
Al via la campagna 2020-2021 contro l'influenza stagionale
Insieme alle misure di igiene e di protezione individuale, la vaccinazione è lo strumento più efficace e sicuro per prevenire l'influenza stagionale. La vaccinazione è raccomandata e gratuita per le categorie a rischio e fasce di età previsteda Regione. -
17/09/20 20:00Segue »
Il 12 novembre sarà a Cremona il Presidente della Repubblica Sergio Matterella
Per ricordare le vittime del Covid, presenzierà all’inaugurazione dell’ex Monastero di Santa Monica, ora sede dell’Università Cattolica del Sacro Cuore -
10/10/20 18:11Segue »
Partnership strategica
Partita da pochi mesi la collaborazione fra Smea e Mulan Group: due studentesse del Master in Agrifood Business, Michela Donatiello e Giada Riva, integrate nella direzione controllo qualità e commerciale dell'azienda di Gadesco -
06/10/20 19:19Segue »
Guerra aperta alle difficoltà evolutive
La scuola per l’infanzia di Offanengo parte di progetto europeo dedicato ai bambini in età prescolare: promosso dal CeDisMa dell’Università Cattolica, coinvolge Italia, Francia, Spagna e Polonia. Castelnovo: «Ci aiuterà anche nel rapporto con le famiglie» -
27/08/20 12:02Segue »
Gruppo Arvedi-Bilancio 2019: più investimenti “green”, ricavi in crescita, risultato netto positivo, ancora giù l’indebitamento
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