Una bella novità imprenditoriale quella che si appresta a coinvolgere Bozzolo, il paese mantovano al confine con la provincia di Cremona, al centro di una perdurante crisi occupazionale come tante altre località del territorio. Domani, sabato 3 novembre apre l’azienda Fioc Carni, una società specializzata nella produzione di insaccati freschi a cui viene abbinata la commercializzazione di prodotti stagionati sulle colline di Parma, quali prosciutti, culatelli, coppe, pancette culatte e tutti quegli altri insaccati tipici di queste terre.
La notizia importante, al di là dell’inaugurazione dello spaccio con vendita al pubblico (sabato mattina), è che tra pochi mesi lo stabilimento, che gode già di un bollo CEE, sarà in grado di macellare direttamente i suini creando quindi quella cosiddetta filiera a chilometro zero tanto apprezzata dai consumatori, considerata ormai un valore aggiunto...
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