Nato nel 2003, il Consorzio Servizi Zootecnici si occupa di commercializzazione di animali destinati alla macellazione, con una clientela che si è ampliata nel tempo sui territori di Cremona, Brescia, Bergamo, Lodi, Milano, Pavia, Piacenza e Mantova. «Oggi - spiega il presidente, Paolo Salomoni - abbiamo un centinaio di soci senza obbligo di conferimento, con un’attività in continua espansione».
Il Consorzio, utilizzato soprattutto da aziende ad indirizzo lattiero-caseario, si occupa di stipulare i contratti con i macelli, del trasporto degli animali, senza trascurare le vacche di fine carriera o che non hanno un’utilità nell’allevamento, così come il ‘baliotto’ maschio, spesso visto come un “danno”, che viene invece valorizzato dal Consorzio diventando un elemento di sviluppo...
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