produce secondo natura
Parlare di agricoltura biologica oggigiorno appare un pò complicato per diverse ragioni. Non ultima, la considerazione che questo tipo di prodotto arriva sulla tavola dei consumatori con costi maggiori rispetto a quello tradizionale rendendone quindi meno “scontato” l’acquisto. Se si aggiunge che, in alcuni casi, si sono registrati comportamenti non proprio leciti da parte di produttori senza scrupoli, ecco che si comprendono gli ostacoli che il settore sembra talvolta incontrare, ostacoli che, tuttavia, non ne hanno arrestato la crescita se si pensa che il comparto si è trasformato da settore di nicchia a fenomeno sociale ed economico, con numeri davvero ragguardevoli: in Italia le coltivazioni biologiche coprono circa il 15% della superficie agricola nazionale (pari a 2 milioni di ettari): 76mila aziende che sviluppano un fatturato di 3,6 miliardi di euro e un export che ne vale 2. Il bio rappresenta circa il 4% della spesa alimentare globale degli italiani e nel podio dei prodotti piu’ acquistati spiccano uova, confetture e pane. A livello mondiale, invece, parliamo di un fatturato di 92 miliardi di euro, con 70 milioni di ettari coltivati da 2,9 milioni di produttori.
Ebbene, anche nelle campagne di Casalmaggiore, in località Valle, padre e figlio perseguono con tenacia la coltivazione biologica che, adesso, dopo tanti sacrifici. inizia a dare loro le meritate soddisfazioni: «Ho cominciato quarant’anni fa - racconta Valter Cavalli che di anni ne ha 67 - affiancandomi a mio padre Vincenzo...
LEGGI IL SERVIZIO COMPLETO SULL'EDIZIONE DI MONDO PADANO IN EDICOLA FINO A GIOVEDI 27 GIUGNO, OPPURE ABBONANDOTI SU WWW.MONDOPADANO.IT
© Riproduzione riservata
-
26/04/24 14:43Segue »
Tea, Michelina, Van Gogh
Per la rubrica Io c'ero: Mi manca Van Gogh di Francesca Astrei
e gli scheletri che riaffiorano -
12/03/20 23:45Segue »
"Uniti per la provincia di Cremona": il territorio si mobilita per i nostri ospedali
Nasce l'associazione promossa dalle forze economiche del territorio, Fondazione Arvedi – Buschini, la Libera Associazione Agricoltori Coldiretti, Associazione Industriali, Confartigianato Cremona e Confartigianato Crema, Libera Artigiani di Crema, Confederazione Nazionale dell’Artigianato, Confcooperative, per raccogliere fondi in sostegno dei nostri operatori sanitari in trincea contro il coronavirus -
06/10/23 15:08Segue »
«Vaccinarsi con fiducia»
Intervista alla dottoressa Laiolo, responsabile dell’Unità Operativa
Vaccinazioni dell’Asst di Cremona -
19/04/24 17:19Segue »
«Musicologia, restauro, lettere e beni culturali:
Università di Pavia: grande interesse per l’Open Day a Palazzo Raimondi
a Cremona corsi di laurea unici in Italia e particolari» -
19/04/24 17:07Segue »
Elisa Zucchelli, cremasca, trionfa al concorso “Juvenes Translatores”
Prima traduttrice su 357 candidati. La gara europea ha visto coinvolte 701 scuole del vecchio Continente -
22/03/24 17:16Segue »
I giovani come il “Big Bang”
Università Cattolica, celebrato il Dies Academicus nel 40esimo della presenza a Cremona. Giovanni Arvedi: «Facciamo sì che creino per la nostra comunità cose importanti»
Accedi e sfoglia la tua copia online di Mondo Padano.
Non sei ancora abbonato? Clicca qui per conoscere tutte le offerte in abbonamento.
Registrati subito e acquista la tua copia digitale dell'assetto settimanale.