E’ sicuramente un’eccellenza Italiana di Farfengo di Grumello Cremonese, vera nicchia della qualità e del gusto nostrano. Sorge nella campagna della provincia di Cremona e oggi si apre al pubblico con un ampio negozio e sala degustazione per assaggiare i suoi magnifici prodotti realizzati con latte di bufala nostrana. Dalla stalla, al caseificio, alla bottega la loro ricotta, la mozzarella, così l’affumicato, la stracciatella ed altro l’Azienda Agricola Caffi espone i suoi gioielli frutto di un’esperienza che dal 1800 a oggi, grazie a Antonio Caffi (classe 1956) padre di Marta, Lorenzo e Bianca Maria e del nipote Claudio Grassi, sono i veri protagonisti di questa evoluzione casearia cremonese. In stalla l’allevamento Caffi ospita otre 400 esemplari di bufala di razza mediterranea di alta genealogia, con selezione dell’alimentazione e attenzione al benessere animale...
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11/07/25 15:57Segue »
In ciabatte e canottiera alla Scala. Libertà? No, piuttosto, inciviltà!
Nuovo appuntamento con la rubrica "L'altro violino" -
13/06/25 17:28Segue »
“Vanni Adami”, vince Alessia Garbagni
Al teatro Filo la cerimonia di premiazione dei candidati alla Borsa di Studio. Al quinto anno al San Raffaele, attualmente impegnata all’Erasmus -
13/06/25 18:08Segue »
Un nuovo anno all’insegna del restauro
Il progetto - Presentato a fine maggio, sarà attivo nel 2025/2026. Protagonista l’Istituto Torriani, con il Cavec e sotto l’egida dell’Automotoclub Storico Italiano. Sarà destinato agli alunni del triennio dell’Ala Ponzone Cimino. Intervista a Francesca Mele, docente del laboratorio tecnologico-meccanico dell’APC: «Per conservare auto e moto, perché diventino patrimonio prezioso anche in futuro» -
04/07/25 17:57Segue »
La scelta: passione e riflessione
Ilaria Aroldi, seconda classificata per il previo "Vanni Adami 2025", al quarto anno di Medicina a Ferrara. «Mi sono subito trovata bene e ho deciso di continuare qui» -
30/01/25 22:30Segue »
Web e minori, quei pericoli da conoscere
Una guida pratica per i genitori e gli insegnanti ai rischi connessi all'uso di Internet e dei Social da parte dei giovani. In abbinata a Mondo Padano in edicola fino al 6 febbraio: tutto quello che c’è da sapere su social, dipendenza dalla rete, cyberbullismo, perdita di privacy.
IN ALLEGATO LA GUIDA COMPLETA "INTERNET E MINORI" -
11/07/25 17:12Segue »
«Cremona, non solo città del violino»
Maria Quaranta, il capoluogo al centro della tesi: «A metà tra “popular music studies” ed etnomusicologia. Questa città diventerà presto davvero universitaria»
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