La confezione di un prodotto alimentare – o packaging, come si dice nel settore – ha certamente la funzione primaria di permettere che l’alimento arrivi correttamente sulle tavole dei consumatori. Ma un’azienda alimentare attenta può farne anche un importante strumento di marketing. Perché è innanzitutto attraverso la sua confezione che un prodotto comunica con l’acquirente.
Proprio di questo ha parlato Michele Bondani – presidente di Packaging in Italy, un’importante agenzia di consulenza e progettazione di packaging ed etichette – in un recente seminario organizzato all’Università Cattolica nell’ambito del progetto Cremona Food-Lab dalla Smea, Alta scuola in economia e management agroalimentare dell’Ateneo cremonese...
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