Gestioni dei reflui, tutela del suolo e coltivazioni complementari, le nuove frontiere dell’ERSAF proiettata su un’Agricoltura 4.0, ovvero di precisione. «Stiamo cercando di fare sperimentazioni – dichiara il presidente di Ersaf Lombardia, Alessandro Fede Pellone – grazie ai finanziamenti e di trasferire e rendere pubbliche quelle che sono le esperienze più positive. Basti pensare al lavoro svolto sugli archeobatteri che ora devono essere utilizzati in un paio di aziende agricole pilota, prima di trasferire in altre questa conoscenza».
Quali sono le ricadute per il territorio di Cremona che ha una zootecnica molto intensiva?
La zootecnia è uno degli assest principali dell’agricoltura lombarda e questo è un aspetto importante per il nostro territorio. La provincia di Cremona è al centro di questo sistema anzi primeggia nella produzione nazionale del latte, dei derivati caseari e della carne suina. Tante sono le DOP presenti sul territorio e insieme alle IGP, per non parlare del Grana Padano che è da tutti conosciuto. La nostra zootecnia, tuttavia, è molto intensiva...
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