Alimentarsi in maniera salutare creando – grazie alla moderna tecnologia di un software - una rete a chilometri zero tra consumatore e produttore, abbattendo i costi ambientali legati alla logistica e limitando fortemente gli sprechi.
E’ questa la filosofia di Bioloc, progetto finalista di Innovup, la call per l’agrifood che innova voluta dall’Associazione Industriali Cremona e realizzata dal Gruppo Giovani industriali congiuntamente al Crit – Polo per l’Innovazione digitale.
Bioloc nasce tra Verona e Brescia per svilupparsi successivamente anche nelle province di Trento, Bergamo e, al momento con numeri più contenuti, Cremona. «Per ora – spiega Paolo Cappa, uno dei soci con Damiano Fermo della Srl - nel territorio consegniamo la spesa ai dipendenti di alcune aziende una volta alla settimana». L’offerta è composta da prodotti biologici locali e la spesa si fa online prenotandola direttamente all’indirizzo web: www.bioloc.it e accedendo tramite registrazione al servizio di e-commerce. Si tratta di prodotti su misura con il “reparto” dei freschi che è il vero valore aggiunto: verdure, carni, latticini e pasta fresca, infatti, al momento dell’acquisto online ancora “non esistono”...
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