Rispetto per la tradizione e le antiche ricette. Il tempo e la passione hanno consentito alla Pasticceria Maristella, azienda sita a Pozzaglio ed Uniti, di raggiugere con le sue sfoglie traguardi importanti tanto da essere presente in tutti i canali di vendita in molti paesi del mondo. Tutto inizia nel 1965 in un piccolo negozio a Cremona. Una crescita continua di un progetto che ha come ingredienti semplici ma fondamentali: conoscenza delle materie prime, competenza dei metodi di lavorazione, spirito imprenditoriale e attenzione al cliente. Il risultato è oggi sotto gli occhi di tutti con gli ampi spazi del nuovo stabilimento e delle moderne tecniche di produzione certificate che consentono di conciliare metodi di lavorazione tradizionali con la costanza qualitativa delle produzioni. Tutto ciò permette di ottenere prodotti sicuri, inconfondibili e apprezzati da tutti. Ne abbiamo parlato con Stefano Casella, titolare della Pasticceria Maristella.
Qual è il segreto che ha portato la Pasticceria Maristella a diventare un’azienda affermata sul mercato da una piccola realtà nel centro di Cremona?
«Passione, determinazione e flessibilità sono i fattori che ci hanno permesso di portare avanti la nostra storia iniziata da un’idea di mio padre Franco Casella. È proprio la storia che abbiamo alle spalle che ci spinge ogni giorno sempre più avanti, cercando di assecondare le nuove tendenze di un mercato per noi sempre più vario. Sfornare dolci ogni mattina da più di cinquantacinque anni mi continua a stupire e stimolare»...
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