la “casa elegante” dei dolci
La Pasticceria Ebbli si trova in un punto tranquillo della città, in centro ma defilato, nelle vicinanze della chiesa di Sant’Agostino, dello storico Istituto Beata Vergine, ma anche delle vie del classico passeggio. Dopo esserne diventati proprietari, i fratelli Beati hanno provveduto a restaurare i mobili disegnati e costruiti dal noto ebanista Luigi Guastalli, a ripristinare la boiserie, i colori e i decori del finto marmo, rispettando lo stile da lui scelto per la pasticceria, allora Bignami, che, più che al Liberty, si rifaceva a una forma classicheggiante, leggermente neoclassica, mossa dai colori leggeri dell’oro e del panna, accompagnati dal verde dei finti marmi. Una scelta voluta dal Guastalli a richiamare i colori dei confetti, una specialità della Pasticceria Bignami, in particolare all’ “anima candida di mandorla” (Elena Siracusa), al guscio e agli strati di porcellana liscia. I fratelli Beati hanno completato questi preziosi arredi, testimoni di una grande artigianalità, con eleganti sgabelli e tavolini degli anni Trenta, impreziosendo il tutto con l’argenteria Broggi, marchio storico di arte orafa la cui prima bottega fu aperta a Milano nel 1818, facendosi conoscere anche dalla corte reale di Torino. Così, entrando nel locale si viene avvolti dal fascino della Belle Epoque, elegante e accogliente, inebriante come il profumo dei dolci in esposizione. Per le belle giornate, la pasticceria offre un salottino all’esterno, dove poter assaporare le prelibatezze del locale, in tutta tranquillità, guardando il passeggio intorno alla Galleria. Risulta decisamente piacevole una sosta anche nell’elegante sala interna, scegliendo, in una ricca produzione giornaliera di dolci e salati adatti a ogni momento della giornata, prodotti che seguono ricette dal sapore antico, talvolta rivisitate con varianti d’autore. I confetti continuano a caratterizzare il locale, a ricordo dei suoi inizi, ma apprezzate sono molte altre squisite preparazioni....
LEGGI IL SERVIZIO COMPLETO SULL’EDIZIONE DI MONDO PADANO IN EDICOLA FINO A GIOVEDì 17 FEBBRAIO, OPPURE ABBONANDOTI SU WWW.MONDOPADANO.IT
© Riproduzione riservata
Notizie Correlate
-
22/07/22Segue »
Sempre più connessi
Ditta “Capelli di Premoli & C”, l’unica con riconoscimento ufficiale di “storico” a Pizzighettone: dagli elettrodomestici all’elettronica e informatica -
Cremona 08/04/22Segue »
Alto artigianato orafo
Gioielleria Rastelli (negozio storico):
tra cultura del gioiello antico e design contemporaneo - Segue »
- Segue »
-
12/03/20 23:45Segue »
"Uniti per la provincia di Cremona": il territorio si mobilita per i nostri ospedali
Nasce l'associazione promossa dalle forze economiche del territorio, Fondazione Arvedi – Buschini, la Libera Associazione Agricoltori Coldiretti, Associazione Industriali, Confartigianato Cremona e Confartigianato Crema, Libera Artigiani di Crema, Confederazione Nazionale dell’Artigianato, Confcooperative, per raccogliere fondi in sostegno dei nostri operatori sanitari in trincea contro il coronavirus -
06/10/23 15:08Segue »
«Vaccinarsi con fiducia»
Intervista alla dottoressa Laiolo, responsabile dell’Unità Operativa
Vaccinazioni dell’Asst di Cremona -
17/05/24 12:54Segue »
Qualità dell’insegnamento al top
Alessandra Origani: da Padova a Cremona, quindi l'approdo alla Radio Svizzera Italiana. «I professori sono molto preparati e la comunità degli studenti affiatata» -
10/05/24 14:23Segue »
«Tra accademia e cultura»
Matteo Agnesi ha partecipato a “In conversation with globalization”. L’università di Bergamo con quella di Stoccarda per studiare a Mumbai -
17/05/24 12:58Segue »
La cura è un luogo aperto
Tre infermieri raccontano l’esperienza svolta presso il Servizio psichiatrico, in carcere e a casa di persone fragili. Due studenti condividono i primi approcci con il reparto: contesti diversi, a volte difficili, in cui muoversi in punta di piedi
Accedi e sfoglia la tua copia online di Mondo Padano.
Non sei ancora abbonato? Clicca qui per conoscere tutte le offerte in abbonamento.
Registrati subito e acquista la tua copia digitale dell'assetto settimanale.