Ne è passato di tempo da quando, nel lontano 1836, Enea Sperlari fondò a Cremona l’azienda che ancora oggi porta il suo nome. Quasi due secoli di attività ai vertici per la qualità dei propri prodotti rappresentano un traguardo di straordinaria importanza, raggiunto dalla Sperlari grazie a un costante processo teso a migliorare i propri processi produttivi, con una particolare attenzione alla sostenibilità in tutte le sue possibili declinazioni. Nel solco di questa filosofia rientra a pieno titolo la nuova iniziativa promossa dall’azienda, prima in Italia ad averla implementata integralmente, che si traduce nell’eliminazione delle gelatine animali dalle caramelle. La scelta etica di Sperlari, oggi controllata dal controllata dal gruppo tedesco Katjes International Gmbh, è stata illustrata nel dettaglio martedì 16 marzo dal CEO dell’azienda, Piergiorgio Burei e dal Vice Presidente Università delle Scienze Gastronomiche di Pollenzo e Vice Presidente di Slow Food, Silvio Barbero. In coerenza con il percorso intrapreso, Sperlari ha lanciato una gamma di prodotti destinati espressamente ai bambini: “Dinomix”, dinosauri frizzanti al palato, “Sottomarini”, animali marini nella variante oliata e “Incanti”, originali fiori e farfalle zuccherati in superficie. Le nuove caramelle Sperlari sono dunque sempre più rispettose dell’ambiente perché senza gelatina animale, senza coloranti artificiali e solo con aromi naturali. Come da tradizione, nascono a Gordona, arricchite con nettari di frutta rigorosamente italiani. Sono inoltre sostenibili grazie al pack smaltibile in carta e certificato FSC...
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