Lo street food dai sapori nostrani funziona. E non ha nulla da invidiare all’american style. Perché affonda le proprie radici nei territori agricoli lombardi, dove il basulon girava case e cascine con in spalla un lungo bastone ricurvo a bilanciere, il bäsul, che ad ogni estremità vedeva appeso il recipiente della mercanzia, la bäsula. Con il tempo però l’antico mestiere del basulon, antenato dell’ambulante, si è modificato. Ed oggi il basulon non è più costretto a portare il peso del bilanciere: Pietro Mosconi, insieme alla sua squadra, guida infatti un food truck che in meno di 3 anni ha macinato migliaia di chilometri, deliziando altrettanti palati “on the road” con i suoi panini gourmet...
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