Dopo il successo della prima edizione, il 15 e il 16 ottobre le città di Cremona e di Mantova ospiteranno il secondo “Festival della Mostarda”, una manifestazione interamente dedicata a una delle eccellenze della tradizione lombarda.
A Cremona il Festival si terrà nel PalaMostarda, una tensostruttura allestita presso i Giardini Pubblici di Piazza Roma, con spazi espositivi visitabili durante tutto il week end.
Un programma molto inteso di appuntamenti con incontri con i produttori, degustazioni gratuite, seminari, laboratori per bambini, apertivi e musica con DJ set il sabato fino a mezzanotte.
Durante il Festival, oltre agli abbinamenti più tradizionali con il bollito e i formaggi, verranno presentati nuovi accostamenti con il pesce crudo e con il pesce d’acqua dolce, e si potranno assaggiare il gelato gastronomico alla Mostarda e il sorbetto, con la collaborazione dell’Accademia Italiana della Cucina.
Quest’anno i ragazzi dell’Istituto Einaudi di tutti i comparti - enogastronomico, turistico e grafico – sono stati coinvolti per le preparazioni culinarie, la promozione sul territorio e la realizzazione di filmati.
Inoltre dal 15 ottobre fino al 27 novembre i ristoratori di Cremona proporranno piatti a tema.
Il Festival, nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e la Camere di Commercio di Cremona, propone di valorizzare un prodotto tipico del territorio, attraverso nuove e creative interpretazioni in cui la tradizione gastronomica incontra la cucina contemporanea in accostamenti innovativi non legati solo alla stagionalità.
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