Nel Regno Unito l’obesità rappresenta un problema, anzi è ormai una vera e propria emergenza: è raddoppiata rispetto agli Anni Novanta e riguarda ormai un terzo della popolazione, mentre un altro terzo è comunque sovrappeso. Tutto questo presenta costi altissimi al sistema sanitario nazionale: 11 miliardi di sterline l’anno, pari a 13 miliardi di euro, vengono spesi per curare diabete, cancro e patologie cardiache, dovute ad un’alimentazione sregolata. Si tratta di una cifra enorme, destinata peraltro a crescere ancora, al punto da rischiare di diventare insostenibile. Per questo il governo britannico ha deciso di correre ai ripari e di combattere le calorie a colpi di multe per quei supermercati, che non promuovano in qualsiasi modo – con sconti, promozioni o raccolte punti, non importa - la vendita di cibi sani e che non dichiarino guerra a snack dolci e salati, riducendo mediamente ogni giorno di almeno 100 calorie il carrello della spesa.
Più facile a dirsi che a farsi, perché in Inghilterra i cibi pronti rappresentano il pasto più diffuso tra le famiglie, che hanno sempre meno tempo da dedicare in cucina, e questo non aiuta certo la salute. Eppure gli esperti (...).


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Mauro Faverzani

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