Anche quest'anno la Strada del Gusto Cremonese organizza il “Premio Gastronomico Ugo Tognazzi”, l’ormai tradizionale omaggio all’illustre cittadino. Si tratta di un vero e proprio contest culinario che vede protagonisti alcuni ristoranti del territorio e della città, in una sfida all’ultima prelibatezza. 

«Il premio nasce dalla volontà di abbinare due aspetti fondamentali della cultura cremonese: le eccellenze gastronomiche che il nostro territorio vanta, e l’importanza di rendere omaggio a un grande cremonese, che ha portato il nome di Cremona in giro per il mondo, ossia Ugo Tognazzi« commenta Fabiano Gerevini, presidente de La Strada del Gusto. 

“Abbiamo quindi deciso di prendere i ricettari di Tognazzi e di chiedere ad alcuni ristoratori di riprodurre le sue ricette, oppure delle ricette che prendessero spunto da quelli che erano i piatti preferiti di Tognazzi. Abbiamo poi dato ai cuochi del territorio la possibilità di esprimersi creando piatti che come riferimento avessero titoli dei film dello stesso regista». 

La rassegna è cresciuta molto in questi anni: «Un esperimento partito in sordina, ma che nel corso del tempo ha preso piede tra i ristoratori, riscontrando un discreto successo...

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