“Il Bottegone” è annoverato tra le attività storiche cremasche con produzione propria di salumi freschi e stagionati. Tagli di carne di prima scelta, salami, cotechini, pietanze di gastronomia e paella sono alcune delle prelibatezze in vendita nei reparti specifici. Il banco macelleria è ricchissimo di proposte giornaliere ed espone vari tipi di pezzature ovine, suine, bovine e avicole di notevole qualità, in bellavista e nel rispetto delle adeguate protezioni igienico-sanitarie, con attenzione alla convenienza e possibilità di consegne a domicilio. La carne è tracciata in tutti i passaggi di filiera, come documenta il foglio appeso al bancone, su cui spiccano i numeri del lotto e i luoghi di nascita, allevamento e macellazione degli animali, con relative approvazioni veterinarie. Il negozio si compone di banchi frigo sia a terra, sia a parete per carni, salumi, formaggi, pasta fresca e gastronomia. Da molti anni i sei fratelli Marchesi, Angelo, Consuelo, Ivan, Luigi, Maria Teresa e William, tramandano la tradizione ereditata dai genitori e dai nonni. L’ambiente spazioso del salumificio Marchesi attiguo racchiude stanze diverse ed adeguate a fungere da celle frigorifere, laboratorio di sezionamento delle carni e di trasformazione per insaccati. La bottega è aperta dal martedì al sabato, dalle 7.30 alle 12.30 e dalle 15.30 alle 19, mentre il lunedì solo al mattino. Qui vengono inoltre venduti pane fresco, primi piatti cotti...

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