Nato nel 2008 dalla fusione di cinque enti relativi al settore agricolo e forestale, Ersaf, acronimo di “Ente Regionale per il Servizio dell’Agricoltura e alle Foreste, è un ente strumentale di Regione Lombardia che, come illustrato dal presidente, Fabio Losio, che abbiamo intervistato, «fa riferimento, per la maggior parte del suo bilancio, all’Assessorato dell’Agricoltura, delle Foreste e della Sovranità alimentare». Un ente che però si occupa e si interfaccia con diversi altri settori: «Lavoriamo, ovviamente, con l’Assessorato alla Montagna e con l’Assessorato al Territorio e Parchio – spiega Losio –. Inoltre, lavoriamo a diversi piani attuativi che ci vengono affidati dai vari assessorati e dalle varie direzioni generali di Regione Lombardia. Quindi siamo un po’ un’ente multifunzionale».

Nella sua attività di ricerca scientifica, prevalentemente “sul campo”, Ersaf è protagonista di un continuo confronto con diversi enti di ricerca, in particolar modo le Università. «Insieme alle aziende – aggiunge il presidente – sperimentiamo; le Università certificano i nostri lavori, che poi vengono pubblicati e resi noti da parte di Regione Lombardia, per dare alle aziende agricole, ai contrattori in generale, queste “notizie” che potranno poi servire per l’economia futura».

Di pari passo con lo sviluppo delle sue attività, Ersaf, negli ultimi anni, sta vivendo una crescita importante a livello di bilancio, «che è passato da 50 a oltre 100 milioni nel 2024, con tanti progetti e con tante richieste da parte della Giunta regionale, che sta riconoscendo un ente non solo di servizio, ma un ente “del fare”, un ente che è vicino, che fa da tramite tra Regione Lombardia e i territori».

«ERSAF, insieme a Regione Lombardia, ha supportato e supporta ancora oggi alcuni piani del PNRR e lavora proprio sulla sostenibilità. E, quando parliamo di sostenibilità, parliamo di miglioramento delle lavorazioni agricole. Faccio un esempio molto semplice: negli anni precedenti si era partiti dalle lavorazioni tradizionali in campo, come l’aratura e l’erpicatura, ma una decina d’anni fa abbiamo iniziato a parlare di minima lavorazione. Questa fa risparmiare denaro, e, nello stesso tempo, si utilizzano meno carburante e meno energie per poter mantenere i campi con una redditività molto alta...

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