Giacomo Minelli si è recentemente laureato all’Università Cattolica del Sacro Cuore dopo aver frequentato la Laurea Magistrale in Agricultural and food economics, il Master of science internazionale che da anni forma al campus di Cremona i futuri manager, economisti, policy makers, e non solo, dell’agroalimentare.

La rilevanza di questa Magistrale la si osserva anche nelle tesi di laurea, lavori che spesso creano un ponte tra accademia e mondo economico. E la tesi di Giacomo Minelli è fra queste, perché affronta il tema delle dichiarazioni ambientali e dei sistemi di certificazione nel settore lattiero-caseario con un approccio integrato, ponendo al centro una questione molto attuale: come sviluppare una strategia di comunicazione della sostenibilità che sia scientificamente solida, economicamente sostenibile e capace di migliorare la disponibilità a pagare del consumatore...

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