Da Ragusa a Piacenza e poi a Cremona. È il percorso che Francesco Cascone, nato a Ragusa, nella città della Sicilia meridionale, ha intrapreso per studiare le materie agroalimentari. Un percorso tutto all’interno della Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Dapprima a Piacenza frequentando la Laurea Triennale in Scienze e tecnologie agrarie, e poi a Cremona perfezionando gli studi alla Laurea Magistrale in Agricultural and food economics che, sempre in Unicatt, fa capo all’Alta scuola Smea.
«Durante il secondo anno della Triennale – racconta Cascone – ho seguito il corso di economia agroalimentare e a quel punto ho iniziato a scoprire la complessità e gli intrecci che caratterizzavano la filiera agrifood. Sono rimasto affascinato da molti argomenti durante questo corso, in particolar modo dalle dinamiche che caratterizzavano il rapporto tra la grande distribuzione e l’industria. A quei tempi però non avevo ancora idea dell’esistenza della SMEA, tutto è cambiato quando, parlando con un mio collega della triennale, ho conosciuto quest’opportunità. E soprattutto, da subito è balzata ai miei occhi l’impronta internazionale della SMEA e la partnership con l’università di Wagenigen».

Il “metodo Smea” prevede lavoro in team, approccio multitasking e ritmi intensi, cosa ne pensa di questi aspetti e quali in particolare trova utili al suo percorso? 
«Penso che sia un approccio orientato al mondo del lavoro, dove la capacità di essere un “team-player” è ormai fondamentale. Il metodo in questione tiene in considerazione le skills che vengono richieste una volta terminato il percorso universitario...

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