Arrigoni Battista SpA è una delle più prestigiose aziende del settore lattiero caseario, grazie all’integrazione della filiera produttiva, dalla raccolta del latte al formaggio confezionato e distribuito. L’impresa è a tradizione familiare e si trova in via Treviglio 940 a Pagazzano, nel territorio bergamasco. Il latte proviene da stalle che si trovano nelle vicinanze del caseificio, per salvaguardare la freschezza della materia prima e l’economia locale. Più di venti anni fa, questa ditta ha intrapreso un percorso di attenzione al consumatore e all’ambiente con l’avvio della produzione di formaggi biologici, quando il mercato internazionale ha cominciato a mostrare interesse verso tali prodotti. La difesa dell’ambiente e la ricerca di soluzioni nuove sono diventate priorità aziendali. La Società Arrigoni punta molto sulla sostenibilità a livello di ingredienti, di materie prime e di lavorazioni ed ha iniziato a introdurre imballaggi riciclabili e realizzati in materiale riciclato. Inoltre monitora attentamente il benessere dei 7.000 capi di bestiame delle stalle conferenti, autoproduce il 70% del proprio fabbisogno energetico e recupera 65.000 kg di rifiuti solidi. Il caseificio ha una capacità produttiva di oltre 2.000 quintali di latte al giorno, sviluppabili su due diverse linee di produzione...
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