«Per il 2016 l’obiettivo è un più 30% in termini di valore e volumi, anche grazie ad un continuo ampliamento della nostra presenza sui mercati esteri». Stefano Allegri, titolare del Panificio Cremona Italia di Levata (Grontardo), guarda con fiducia al futuro della sua attività che, nel corso degli anni, ha fatto dell’innovazione di prodotto e di processo, della sicurezza alimentare e della qualità del prodotto le armi vincenti di uno sviluppo davvero scoppiettante. Una case history, il Panificio Cremona Italia, di cui Mondo Padano si è occupato in passato (anche per le importanti certificazioni ottenute, ndr), che sta riscuotendo interesse ed attenzione ben oltre i confini nazionali. Mercoledì 8 giugno (box a destra) un’importante delegazione di giornalisti specializzati provenienti da diversi Paesi sarà in visita proprio presso l’azienda di Allegri, scelta come modello di piccola e media impresa in campo alimentare che utilizza la tecnologia del controllo delle temperature nel proprio processo produttivo...

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