La sorpresa nascosta dentro l’uovo di Pasqua è una particolarità soprattutto italiana. In diversi altri paesi europei, infatti, le uova di cioccolato sono vuote, o contengono altri dolcetti.
Tuttavia è l’uovo stesso, per il suo legame con una nuova vita che nasce, un simbolo di meraviglia e di attesa. Per questo nei secoli e nelle diverse culture è stato sempre un dono nobile e gradito. Già 5mila anni fa, nell’impero persiano, le uova si scambiavano all’arrivo della primavera. Con il cristianesimo l’uovo diviene un simbolo pasquale, che richiama alla rinascita e alla risurrezione.
Nel medioevo erano i nobili a regalare uova ai servitori, ma anche gli innamorati come pegno di fedeltà e non era raro che il vincitore di un torneo in piazza lo ricevesse in premio. Così nacque anche l’arte della decorazione delle uova, che raggiunse il suo apice in Russia, alla corte dei Romanoff: nel 1885...
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