La Sezione Alimentari e Dolciari dell’Associazione Industriali della Provincia di Cremona, che riunisce le principali realtà del settore, ha programmato una fitta attività, tra cui, tour all’interno delle aziende del territorio; il primo presso la Fattorie Cremona di Persico Dosimo (CR).
Presenti ad accogliere il gruppo il Presidente Cesare Baldrighi, il Vice Presidente Giovanni Guarneri e il Direttore Generale Luciano Negri.
La visita rappresenta oltre che un’occasione di conoscenza anche un momento di formazione e quindi un’esperienza utile per gli imprenditori anche non appartenenti al settore specifico.
La riunione è stata inoltre occasione per la presentazione da parte del CERSI – con il Professor Fabio Antoldi – di un focus sul settore lattiero-caseario.
Tra i dati significativi, da segnalare il trend di crescita dell’export alimentare dal 2014 al 2018 del 26,6% contro quello Lombardo del 15,3% e quello italiano del 19,5%. In valore assoluto vengono esportati più di mezzo miliardo di prodotti. Tra i settori protagonisti delle performance dell’export provinciale il lattiero caseario pesa per il 36,5%, i prodotti da forno 27,3%, e carni lavorate 8,5. Da sottolineare il settore lattiero caseario cremonese che si posiziona, nelle prime 15 Province italiane, al terzo posto con un numero di imprese di settore significativo.
Alessia Zucchi, Presidente della Sezione Alimentari e Dolciari dell’Associazione Industriali ha dichiarato: “Iniziative come questa hanno più finalità: la conoscenza tra imprenditori, la cross contamination di buone prassi tra aziende di settori diversi, una maggior consapevolezza che per la nostra Provincia l’alimentare gioca un ruolo importante. Le visite permetteranno al consiglio di sezione di indirizzare i propri sforzi verso tematiche trasversali. Abbiamo numerose eccellenze sul nostro territorio, da multinazionali a piccole imprese che contribuiscono con il proprio lavoro, e quello delle loro maestranze, a creare ricchezza per il territorio in cui operano. Vogliamo farle conoscere per creare sinergie con le politiche di sviluppo territoriale, sfruttando il lavoro svolto sino ad ora dal Master 3C Plan”.
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