Tra le aziende espositrici della provincia figurano: Biacchi Gianfranco Srl, Carioni Food & Health, Consorzio Casalasco Del Pomodoro, Consorzio Tutela Provolone Valpadana, Cremonesi Elino Srl, Fieschi Dal 1867 (I.T.C. Srl), Gennaro Auricchio Spa, Il Nutrimento Srl, Latteria Sociale Ca' De' Stefani S.C.A., Latteria Soresina Soc. Coop. Agricola, Oleificio Zucchi Spa, Panificio Cremona Italia Srl, Pomi', Produttori Latte Associati Cremona - P.L.A.C., Rossini's, Santini Srl, Saviola Spa, Top Single Service Srl.
Sulla scia di Expo2015, Cibus2016 si presenta con numeri da record: 3 mila espositori su un’area di 130mila metri quadri, 70mila visitatori attesi, tra cui 15mila operatori esteri e 2mila top buyer da ogni continente.
Le aziende espositrici presidiano tutti i settori merceologici: carni e salumi, formaggi e latticini, gastronomia ultrafresco e surgelati, pasta, conserve, condimenti, prodotti dolciari e da forno, la Quarta Gamma, le bevande, prodotti tipici e regionali, ed altro ancora. Tra le novità una sezione dedicata ai prodotti freschi e freschissimi, una dedicata all'ittico ed una ai prodotti certificati Halal e Kosher.
Al di là dell’esposizione, Cibus è il luogo d’incontro di tutta la filiera agroalimentare e della distribuzione. Si terranno 25 tra convegni e workshop e centinaia di show cooking con tutti i top chef da Cracco a Cannavacciuolo, degustazioni, ospitate di personaggi dello sport e dello spettacolo, i convegni di “Pianeta Nutrizione” sull’alimentazione, ed altro.
Per Cibus 2016 è stato rinnovato ed ampliato il Fuorisalone, il programma di attività nelle strade e nelle piazze di Parma: Cibus in Fabula, dal 30 aprile al 20 maggio con 13 opere di street art su tele monumentali di 70mq realizzati da artisti internazionali e poi degustazioni, spettacoli, animazione per bambini, cabaret, ed altro (www.cibus.it).
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